Lunch
Salladsbuffé, bröd, soppa, kaffe och kaka
Måndag 25 maj |
||
|---|---|---|
| Cevapcici ( Balkan järpar) med ajvar, gräddfil, rödlök, rödvinssås och rostad potatis |
160 kr
|
|
| Fiskgratäng på sejfilé med bladspenat, räkor, vitvinssås, fänkål och potatispuré |
160 kr
|
|
| Krämig pasta med strimlad fläskfilé, ädelost, paprika, parmesan och rucola |
160 kr
|
|
| Marinerat ankbröst med apelsincréme, rostade morötter, picklad lök och solroskärnor |
160 kr
|
|
Tisdag 26 maj |
||
| Helstekt pichana (rostbifflock) med smashed potatoes, rödvinssås, dragonmajo och sauterade grönsaker |
160 kr
|
|
| Halstrad laxfile med saffransaioli, fänkålssallad och örtslungad färskpotatis |
160 kr
|
|
| Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon |
160 kr
|
|
| Kokosmarinerad kycklinglårfilé med jordnötssås, jasminris och böngroddar |
160 kr
|
|
Onsdag 27 maj |
||
| Helstekt fläskfilé med dijon- och dragonsås, råstekt potatis och haricots verts |
160 kr
|
|
| Panerad sejfilé med västkuströra, dillkokt potatis och primörer |
160 kr
|
|
| Coq au vin (kycklinggryta med champinjoner, bacon och smålök) serveras med potatispuré |
160 kr
|
|
| Asiatisk biffsallad med glasnudlar, friterat rispapper, grönsaker, chili, koriander och ingefärsdressing |
160 kr
|
|
Torsdag 28 maj |
||
| Helstekt Tender strip (bogfilé) med tryffelbearnaise, rostad potatis och grillade marinerade grönsaker |
160 kr
|
|
| Saffransdoftande fisk och skaldjursgryta med aioli och krutonger |
160 kr
|
|
| Rimmad oxbringa med rotmos och pepparrotssås |
160 kr
|
|
| Sallad med varmrökt vildsvin, rostade rotfrukter, citrusfärskost, päron och rostade valnötter |
160 kr
|
|
Fredag 29 maj |
||
| Panerad schnitzel med rödvinssås, citron- & kaprissmör och klyftpotatis |
160 kr
|
|
| Fänkålsinkokt regnbågsfilé med dillmajonnäs, sockerärtor och dillkokt potatis |
160 kr
|
|
| Lasagne al forno |
160 kr
|
|
| Halstrad tonfisk med nudelsallad, avokado- och wasabicréme, sojabönor och sesamfrön |
160 kr
|
|
Veckans vegetariska |
||
| Ostgratinerad Cannelloni fylld med ricotta, soltorkad tomat, paprika, bladspenat, ruccola och parmesan |
160 kr
|
|